Odkar je David Foster Wallace objavil svoj razvpiti članek Consider the Lobster, je o tem, ali jastogi čutijo bolečino ali ne, postalo glavna razprava, čeprav strokovnjaki že desetletja poskušajo najti odgovor na to vprašanje.
Čeprav je »Consider the Lobster« sprožil ogromno pogovorov o tem vprašanju, je še vedno malo soglasja o tem, ali jastogi dejansko čutijo bolečino ali ne. Zdi se, da lahko jastogi zaznajo celo najmanjše temperaturne razlike v vodi, čeprav nimajo nevrološke poti, da bi dejansko razumeli bolečino. Kljub temu imajo jastogi biološke odzive na "boleče" situacije.
Če želite izvedeti več o tem, ali jastogi čutijo bolečino ali ne, berite naprej. V tem članku podajamo obe strani argumenta. Začnimo.
Jastogi in bolečina – burna razprava
O tem, ali jastogi čutijo bolečino ali ne, je postalo burna razprava. Nekatere države, kot je Švica, so prepovedale dajanje popolnoma živih in budnih jastogov v vrelo vodo. Namesto tega te države zahtevajo, da se jastogi izločijo, preden se dajo v lonec.
Tudi v državah, kjer so ti zakoni veljali, je še vedno veliko razprav o tem, ali jastogi čutijo bolečino ali ne. Preprost hiter pogled na splet vam bo pokazal široko paleto pogledov na zadevo.
V eni skrajnosti večina proizvajalcev jastogov trdi, da jastogi sploh ne čutijo bolečine, medtem ko PETA trdi popolnoma nasprotno, da jastogi čutijo vse, kar jim počnete. Glede na to, da imata tako podjetja za jastog kot PETA pristransko stališče do zadeve, je logično, zakaj so njuni argumenti tako različni.
Kljub temu razprave še ni rešila znanost. Nekateri znanstveniki trdijo, da nevrološka pot jastogov onemogoča, da bi čutili bolečino. Vendar pa drugi znanstveniki trdijo, da čeprav ne morejo čutiti bolečine kot mi, lahko razlagajo "boleče" scenarije z biološkimi odzivi.
Zakaj ne vemo, ali jastogi čutijo bolečino?
Da bi razumeli, zakaj je toliko razprav o tej temi, morate vedeti, zakaj znanstveniki niso prepričani o tem vprašanju.
Noben znanstvenik ne more z gotovostjo reči, ali lahko druga žival čuti bolečino ali ne, kar velja za pse, jastoge in vse druge vrste. Namesto tega lahko znanstveniki izvajajo samo poskuse, ki lahko nakazujejo ali ovržejo, ali živali čutijo bolečino ali ne.
Določene živali (kot so psi, mačke in druge živali s podobnimi nevrološkimi sistemi kot mi) lahko skoraj zagotovo čutijo bolečino. Študije kažejo, da se te živali odzivajo na bolečino in da so njihovi nevrološki odzivi skoraj enaki našim, kar dodatno nakazuje njihove odzive na bolečino.
Jastogi pa imajo zelo drugačno anatomijo in nevrološki sistem. Posledično je težko z gotovostjo sklepati, ali jastogi čutijo bolečino ali ne. Vse, kar znanstveniki lahko nadaljujejo, so lastni poskusi in odziv jastoga, čeprav ni jasno, ali so odzivi posledica bolečine ali nagonov.
Argumenti, da jastogi čutijo bolečino
Najpogostejši argument v prid temu, da jastogi čutijo bolečino, je, da bo jastog še naprej trzal z repom, potem ko ga dajo v vodo. Zato se domneva, da lahko jastogi čutijo bolečino, saj se negativno odzivajo na vrelo vodo.
Drug argument, da jastogi čutijo bolečino, je, da so jastogi zelo spretni pri zaznavanju sprememb temperature vode. Pravzaprav lahko jastogi ugotovijo, kdaj se je voda spremenila le za stopinjo, kaj šele, da je skočila do vrelišča.
S tema dvema dejstvoma skupaj tisti, ki podpirajo to stališče o zadevi, trdijo, da jastogi zaznavajo temperaturo vrele vode in čutijo, da jih živi skuhajo, ali da jih zagrabi panika zaradi tega procesa. Zato začnejo trzati po celem telesu, da bi poskušali pobegniti.
Argumenti, da jastogi ne čutijo bolečine
Tisti, ki ne verjamejo, da lahko jastogi čutijo bolečino, ne zavračajo zgoraj opisanih dejstev. Pravzaprav se še vedno strinjajo, da jastogi trzajo, ko jih dajo v vrelo vodo, in da imajo razvit sistem za zaznavanje sprememb temperature vode.
Vendar ti ljudje trdijo, da nevrološki okvir jastoga pomeni, da dejansko ne morejo čutiti bolečine. Namesto tega se jastogi trzajo zaradi biološkega odziva na spremembe, ki bi ga morda bolje razumeli kot nagon. Z drugimi besedami, ne odzivajo se na bolečino, ampak se zaradi spremembe temperature aktivirajo jastogovi instinkti.
Torej, ali jastogi čutijo bolečino?
Torej, kaj nas to pusti? Oba argumenta sta zelo močna in temeljita na znanstvenih podatkih. V najbolj dobesednem smislu se zdi, da jastogi ne čutijo bolečine tako kot mi. Vendar pa lahko doživijo stres in vedo, kdaj jih dajo v vodo z drugačno temperaturo.
Posledično imajo jastogi biološki odziv na določene situacije, kot je odtrganje okončine ali dajanje v lonec z vrelo vodo. Ti biološki odzivi so za jastoga negativni in stresni, čeprav niso povsem enaki bolečini.
Kot verjetno veste iz svojih zasedenih dni in stresnega življenja, je stres lahko prav tako boleč kot fizična bolečina, čeprav ne na enak način.
Ali jastoge čutijo bolečine, ko jih živega skuhajo?
Glede na to držo se zdi, da jastogi čutijo nekakšno bolečino, ko jih skuhajo žive, čeprav to verjetno ni fizična bolečina, ki jo lahko občutimo. Več kot verjetno je, da jastogi občutijo stres, ko so živi kuhani, čeprav ne čutijo bolečine.
Najbolj humane oblike kuhanja do zdaj
Čeprav nekateri še vedno trdijo, da je kuhanje živega enako humano kot katera koli druga oblika kuhanja, je večina etičnih kuharjev naklonjena usmrtitvi jastoga, tik preden ga potopijo. Najboljši način za to je, da vzamete nož in hitro zmečkate jastogu glavo. To hitro ubije jastoga, ne da bi pri tem povzročilo ekstremen biološki odziv ali stres.
Zadnje misli
Na žalost je nemogoče reči, ali jastogi čutijo bolečino ali ne. Glede na najnovejše študije se zdi, da jastogi doživljajo nekakšno bolečino, vendar je to bolj verjetno biološki odziv na stres. Čeprav stres ni povsem enak občutku bolečine, bi se večini ljudi vseeno zdelo neetično dati jastoge v lonce z vrelo vodo.
Večina kuharjev priporoča, da jastogu najprej narežete glavo, preden ga daste v vodo. Tudi če jastogi ne čutijo bolečine, je bolje biti prevaren kot obžalovati. Navsezadnje se lahko ekstremni stres počuti enako boleče kot dobesedna bolečina – nima smisla morebiti mučiti bitje, če se mu lahko izognete!
